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眼前的烤鸭色泽红润油亮,阵阵香味扑鼻，让人一看就挪不开眼睛。
武大娘把制作全程看在眼里，这会儿忍不住问道：“梅儿,这鸭子不用放盐么？这么着……能好吃吗？”
这还是武大娘第一次质疑梅娘的厨艺，主要是这鸭肉本就又腥又硬，平日里做鸭子都是使劲加各种调料，才能把鸭肉的腥味掩盖住,这鸭肉方能入口，而梅娘只浇了饴糖水,连酱油都没放，这么做出来的鸭子能好吃吗？
梅娘笑道：“娘别急,您尝尝就知道了。”
她拿出一把短刀,先片下来几块鸭皮，在武大娘和娟娘面前放上一碟白糖，让她们蘸着吃。
武大娘看着红艳艳的鸭皮面露怀疑，娟娘先夹起一片,蘸了些白糖,把鸭皮放在嘴里。
鸭皮被烤制得又脆又酥，皮下满是鲜美浓稠的油脂，上头粘着一粒粒白糖,随着鸭皮入口，香、酥、甜、脆，数种味
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